こだわり

  • 石司の天然本まぐろを厳選仕入れ

    毎日豊洲から天然物の本まぐろを厳選仕入れ。夏はサッパリとした脂でマグロ本来の旨味を堪能し、冬は脂ののりや甘味を楽しむ。四季を通じて味わいが変わるのは天然物ならでは。ミシュラン店や高級料理店をも唸らさせる、豊洲市場 石司こだわりの天然本まぐろ。当店でもその極上の味わいを一年通してお楽しみいただけます。

  • ネタ×シャリが織りなす日本伝統の味

    深みを増した昆布の旨味を楽しむ「昆布乗せ」、香ばしく炙った脂がたまらない「炙り」など、同じ魚でも調理法1つで全く違う味わいに。各調理法がネタの旨味を最大限引き出します。東京でしか味わえない江戸前の天然魚。金目鯛・黒むつ・穴子など、取り扱う魚介の種類も充実◎ネタからシャリまでこだわり抜いた寿司をぜひ。

  • 素材の旨味際立つ職人技の数々

    この道のプロが熟練の技で作る江戸前寿司。職人の技 「湯霜仕立て」「漬ける」「炙る」「煮る」「昆布〆」「酢〆、塩〆」といった高い技術を再現し、素材の旨味を最大限に引き出します。素材の味を楽しむなら生が一番ですが、生よりも旨味を凝縮させる加工技術を駆使し、ベストな状態でお客様に提供いたします。

  • ゆったり完全個室5~8名様

    周りの目を気にせずくつろげる完全個室を備えております。木を基調とした心落ち着く安らぎ空間。日頃の疲れをリフレッシュしながら、美味しい寿司と仲間と語らうひとときをお楽しみください。5~8名様でご利用いただけますので、歓迎会・送別会などの少人数宴会や家族の集まりなどにぜひ。

  • 旬の一品と寿司をコースで愉しむ

    当店のコースは、江戸前寿司と旬の一品が楽しめるおまかせコースです。季節感を大切にするべく、常に旬の食材を厳選仕入れ!そのため、仕入れ内容によって店主がコースの内容を思案。その日一番の献立で提供します。寿司・刺身・焼き物など、当店自慢の和食を心ゆくまでご堪能ください。各種ご宴会や接待におすすめ◎

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店舗情報

  • 営業時間

    月~木・日
    9:00~翌5:00
    (L.O.4:30)

    平日ランチ 11:00~14:00


    金・土
    9:00~翌9:00

    ★金・土曜日 24時間営業★

  • 定休日

    年中無休

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 100席
    貸切可能人数 50名~200名
    宴会最大人数 着席時100名 立食時200名

    カウンター席あり ソファー席あり

  • 個室

    テーブル個室あり(1室/6名~8名様用/パーティション仕切り)
    ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

    ※喫煙場所についてはスタッフにお尋ねください

  • バリアフリー

    • 車いすで入店可
    • ※詳細はお問い合わせください
  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語 中国語(簡体字) 韓国語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語 中国語 韓国語 ロシア語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au ソフトバンク NTT ドコモ

    Wi-Fi

    無料接続可

アクセス

  • 〒160-0021
    東京都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝ビル1F
    050-5486-0605

  • 交通手段

    JR 新宿駅 徒歩5分
    地下鉄 新宿駅 徒歩3分
    西武新宿線 西武新宿駅 徒歩2分

  • 駐車場


    (建物に駐車場が御座います(提携はしておりません))

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